瀬戸内の食文化に育てられた、梅錦の酒文化を象徴するお酒。
けっしてしつこくない,柔らかな甘さをベースにしたソフトな飲み口はあたたかみを伝えてくれる。梅錦といえばこの味。
愛媛の男は祭りでこれを「ラッパ飲み」するのだ。
こんなお酒に合う料理は白身魚の煮付けなどが良い。
酒のほのかな甘さが、甘辛系の料理にぴったり。
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：+1.5
酸度：1.1
アミノ酸度：0.9
蔵元名
梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市）
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