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タピス カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml

当店直輸入
【ぶどう品種】
カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
 
【栽培地域】
メンドーサ州ヴィスタフローレスのロス・ノガレレス園ならびにウコ渓谷の
サン・バブロ園。
  
【ぶどう園】
 ロス・ノガレス園
 高度:海抜1020メートル
特徴:このぶどう園の環境上の特徴が、ワインを特別にエレガントなものに
する。すなわち、風味、色、構成のバランスがとてもよく、そのぶど
う品種らしいアロマが際立つ。
サンパブロ園
 高度:海抜1350メートル
特徴:山間の高度の高いところにあるために、夜によく冷えて、ワインの色、
  アロマ、構成が力強いものとなり、プレミアムでよく熟成したワイン
ができる。
【発酵】
発酵前低温マセレーション(果皮浸漬)を8℃で5日間行い、色とアロマを引き出す。発酵は、ステ
ンレススチールタンクで、オークの板とともに、28℃で約10日~15日間。100%のマロラク
ティック発酵(リンゴ酸の乳酸発酵)である。
 
【熟成】
 95%はフランスオーク、5%はアメリカオークの古樽で10ヶ月間熟成させる。
 

  • タピス カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml

  • JANコード

    7798116200010

  • 販売価格

    2,178円(税込)

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    在庫あり

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カートに入れる(大)

  • 明るいガーネットの色。アロマがほどよく力強い。熟した赤い実の香りに、ペパーとカシスの微かな気配が混じる。オークの樽が、タバコ、バニラ、チョコレートなどが調和した気配をもたらす。タンニンが甘く優しい。エレガントでバランスがとれている。

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